11月24日，贵州省十四届人大代表慕德贵、何薇一行以及来自遵义市各条战线的其他人大代表到贵州安酒开展集中视察，并对安酒高规格酒旅一体规划、高质量打磨产品品质、高前位创新文化赋能等方面的探索与实践给予了高度赞扬。贵州安酒表示，无论市场如何变化，公司都将坚持长期主义发展定力，走符合安酒特色的发展之路。
白酒产业端升级，行业亟需品质好酒
根据2022年的数据，酱酒行业的销售收入达到了2100亿元，同比增长了10.5%。同时，酱酒占我国白酒总销售收入的31.69%，实现利润约870亿元，同比增长11.5%。这些数据表明，随着酱酒消费人群的不断扩大，酱酒品类长期繁荣、黄金赛道的行业共识并没有改变。但随着消费升级带来的是白酒产业端的升级，酱酒在回归理性的同时，正在从粗放型发展转向高质量发展，进入品质好、品牌化、渠道竞争的阶段。
对贵州安酒来说，品质一直贯穿发展始终。贵州安酒始于1930年代，贵州遵义人周绍成在那时创设“醉群芳”酒坊。1951年，在此基础上成立国营安酒厂。1955年，全国第一届酿酒大会评定出有代表性的36种酒，分为“甲级酒”18种、“乙级酒”等其他级别18种。茅台和安酒是贵州省入选“甲级酒”的两大名酒之一。
那一次评酒会上，安酒还是唯一有两大产品入选“甲级酒”的酒厂。这是安酒作为贵州两大历史名酒的荣耀开篇。往后，它一路制霸贵州名酒评选，在1963年、1979年、1983年、1986年蝉联历届“贵州名酒”称号，成为“贵州八大名酒”之一。
高品质的背后是安酒严苛的内控标准：恪守12978大曲酱香古法，敬畏时令与时间，端午制曲，重阳下沙，五年储存，坚持做到“一干、二净、三饱满、四无污染”，从一粒糯红高粮到一杯安酒，要经历35道工序、165个工艺环节、2000多个日夜，恪守5个100%……联美集团及旗下贵州安酒集团的掌舵人苏壮强也曾提出，贵州安酒的核心战略应是坚守品质，以提供顶级酱酒为己任。
值得一提的是，10月25日，在贵州安酒·祈安大典上，联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才宣布2023年下沙4万吨，产能的进一步扩大将筑牢品质优势。
融入绿色发展理念，品质安酒构建“安心”未来
日前，中国酒业绿色发展大会落户习水，习水产区提出将从坚守绿色担当、做大体量规模、完备产业链条、永葆产品品质、汇聚人才资源、塑造品牌IP、推动酒旅融合等方面，一步步建设成为一个成熟完善的现代化白酒产区。同时，贵州省深入贯彻新国发2号文件赋予贵州“生态文明建设先行区”的战略定位，推进生态文明建设，生态绿色，已经成为酒业发展的指导思想。
而贵州安酒作为标杆企业，坚持做生态酿造的“守护者”，持续完善生态环保管控体系，实施全过程绿色生产和管理，从原料到制曲、酿酒、储酒、包装，每一个生产环节都细化环保监管指标，实现从酿酒小生态到山水、植被等大生态的全方位保护。
生产酿造上，贵州安酒持续完善生态环保管控体系，实施全过程绿色生产和管理，从原料到制曲、酿酒、储酒、包装，每一个生产环节都细化环保监管指标，实现从酿酒小生态到山水、植被等大生态的全方位保护，坚持做生态酿造的“守护者”。在生态环境治理上，贵州安酒积极推行清洁生产、低碳排放、节能减排、废水防渗等措施，打造废物处理与资源回收生态循环系统，多措并举，保障绿色生产，持续优化生产环境。
据悉，安酒赤水酒谷首期投入超1亿元，建设了花园式的污水处理厂。而贵州安酒凭借过硬的生态环保管理，荣获贵州省首批“生态酿造企业”的称号。
此外，针对赤水河流域的生态保护，今年6月贵州安酒携手中华环保联合会共同启动了“赤水河水资源保护项目”，计划成立赤水河水源保护基金，旨在构建并支持赤水河畔流域两岸更多产业的可持续发展框架，促进赤水河畔区域的可持续发展，保护好赤水河畔的绿水青山。
正如苏壮强对贵州安酒的发展布局——品质主义、长期主义，是贵州安酒初心不改的坚守，产能规模的持续提升，是贵州安酒对品质坚守的有力保障,绿色酿造的融入与传递，则是贵州安酒作为酱酒头部企业的责任和担当。品质安酒不仅让市场和消费者“安心”，也让行业对其未来发展充满“安心”。
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