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玳慕酒庄发布《香槟可持续发展指南》,并宣布全新品牌愿景

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在2030年成为第一家净正效益香槟酒庄;并在2050年实现净积极影响

2021年6月,玳慕酒庄宣布开启“以自然之名”可持续发展项目,致力于发展有机农业以及保护生物多样性,并希望通过停止提供礼盒包装和减轻瓶身重量来减少酒庄的碳足迹。

如今,玳慕《香槟可持续发展指南》(Our Guide to Sustainability in Champagne)的发布,代表着酒庄在可持续发展方面又向前迈进了一步。指南明确了玳慕酒庄迈向行业第一的至高目标:在 2030 年成为气候正效益香槟酒庄并在2050年实现净正效益。

图1:玳慕酒庄发布《香槟可持续发展指南》,进一步迈向可持续发展

成为气候正效益企业不仅仅意味着碳中和——它需要关注包括二氧化碳在内的所有温室气体排放。而实现净积极影响则是更加宏伟的目标。按照净零碳排放标准,企业需要至少削减90%温室气体排放,并自行封存处理超出限定额度的残余温室气体排放。

为了保护赖以生存的风土,我们就必须从根源上改变现有的耕种、生产和运输方式。玳慕酒庄以科学为基础,遵循世界公认的 “科学碳目标倡议”(SBTI)。该倡议作为一个具有实践意义的方法指南,在玳慕酒庄与可持续发展咨询公司Quantis开展的关于可持续发展的合作中提供了详尽的指导。

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图2:玳慕酒庄以科学为基础,遵循世界公认的 “科学碳目标倡议”(SBTI), 保护赖以生存的风土

玳慕酒庄首先对温室气体排放范畴1,2和3的碳足迹进行了测量。这一初步的分析将有助于在酿造香槟以及购买能源材料和服务(原材料、运输、酒瓶生产等)的过程中,对直接和间接产生的温室气体排放设定减排目标。

为了实现这些远大的减排目标,玳慕酒庄在过去的18个月里不断推进各项举措,如去除不必要的礼盒包装、减轻酒瓶的重量、停止使用透明酒瓶、避免使用特殊样式的酒瓶以及停止空运和使用可再生能源。

图3:为实现减排目标,玳慕酒庄在过去的18个月里不断推进各项举措

为了实现气候正效益以及净正效益,玳慕酒庄必须严格将温室气体排放降至最低限度,因此酒庄大面积种植了鹅耳枥树以及其他植物,以确保温室气体从大气中被捕获并持续地被封存。

到2030年,玳慕酒庄将在庄园内种植4900棵鹅耳枥树,并鼓励我们的葡萄种植者合作伙伴参与到额外的13800棵鹅耳枥树种植计划中。此外,玳慕也将在酒庄里系统性地种植其它覆盖作物。

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图4:玳慕酒庄将与合作伙伴一起,共同引领这场绿色新风潮

通过实施这些举措,玳慕酒庄将与合作伙伴一起,共同引领这场绿色新风潮。

玳慕香槟首席执行官卢迪威(Ludovic du Plessis)表示:”这份指南记录了我们过去18个月里所迈出的坚实脚步,也表明了我们坚定走可持续发展道路的决心。同时它也是一份号召,以此邀请更多人加入到我们保护风土的行列中。我们坚信这些改变是必要的,因为于我们而言,只有当生态与风土都是健康的,我们才能够酿出非凡佳酿。在此,我们希望与所有志同道合的伙伴分享我们的经验,从而让他们能够更好地理解玳慕香槟「以自然之名」的理念。我们坚信这是一件对全人类都有益的伟大事业!”

关于玳慕香槟品牌:

玳慕香槟品牌成立于1912年,曾用名为J de Telmont香槟,位于法国埃佩尔奈(Epernay)附近的达默里(Damery)。在香槟暴乱之后,玳慕香槟由当地一名勇敢的葡萄种植者亨利·洛皮塔尔(Henri Lhôpital)创建,多年来,该品牌一直保持着家族式的经营方式,制定富有远见的经营策略:伯特兰·洛皮塔尔(Bertrand Lhôpital),玳慕香槟酿酒大师兼葡萄栽培主管,是家族第四代中的卓越代表。源于对尊重风土的不懈承诺,玳慕香槟选择采取高标准的环保方法。2017年,玳慕香槟的部分葡萄园荣获首个AB认证(有机农业)——这是对风土珍视与守护的结果,也再次应证了玳慕香槟对环境的绿色初心。人头马君度集团认同玳慕香槟的价值观,并于2020年10月收购了其大部分股份。2021年品牌更名为玳慕香槟,体现了独特的风格:玳慕香槟曼妙而有序,在浓郁与新鲜之间取得平衡,达到一种完美的和谐。玳慕香槟通过香槟产品表达风土本色,运用其匠心工艺礼赞自然。

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